原料紹介products

鹿児島県鹿屋産「玄米黒酢」Kanoya black vinegar

製品情報

鹿児島県の恵まれた環境と古くから伝わる黒酢の壺仕込み製法に、独自の製法を取り入れた「鹿屋」産黒酢から、黒酢の濃縮ペーストと、もろみの粉末が生まれました。

  • 鹿児島県鹿屋産
  • 減圧濃縮法による黒酢濃縮ペースト
  • 蔵の中での屋内醸造
  • 熱風乾燥で粉末化した100%もろみ粉末
  • 特注で製造したオリジナルの壺

製品規格

【原液タイプ】玄米黒酢

特徴

伝統的な壺造りの黒酢を、業務用サイズでご用意いたしました。

容器

QBテナー

用途

  • 食品
  • ドリンク

【濃縮タイプ】黒酢30倍濃縮エキス

特徴

濃縮率30倍の高濃縮黒酢(ペーストタイプ)です。長い時間をかけて育てた黒酢を減圧濃縮器にかけ、体積比で1/30まで濃縮。そのままでは摂りづらい黒酢を、濃縮状態(少量)で摂取することが出来ます。

容器

ポリペール缶

用途

  • ソフトカプセル
  • 食品

【粉末タイプ】黒酢もろみ粉末

特徴

黒酢の壺の底に沈殿する希少な成分「もろみ」。米酢の50~100倍のアミノ酸や豊富な食物繊維を持つこのもろみを取扱いやすい粉末に仕上げました。

容器

PE袋+段ボール

用途

  • ハードカプセル
  • タブレット
  • 粉末飲料
  • 食品

【粉末タイプ】壺まるごと黒酢粉末®

特徴

黒酢30倍濃縮エキスと黒酢もろみ粉末だけで仕上げました。デキストリンなどの賦形剤は一切使用しておりません。

容器

PE袋+段ボール

用途

  • ハードカプセル
  • タブレット
  • 粉末飲料
  • 食品

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